Elle a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La cannelle peut aider à calmer les brulures d’estomac et les
problèmes de digestion. Sa consommation peut aider à contrôler les ballonnements, les nausées, les indigestions, les
vomissements. On peut ajouter de la cannelle aux infusions, thés ou préparations de desserts et de différents plats. Elle a un
arôme épicé et réchauffant. En cuisine, la cannelle est un excellent ingrédient qui est pratique pour plusieurs menus.
Attention : le surdosage de la cannelle peut être toxique pour la santé du foie.